Dégustations Prestige
TROIS VOLETS D'YQUEM
SEPTEMBRE 2000
Dégustations Prestige |
TROIS VOLETS D'YQUEM |
SEPTEMBRE 2000 |
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A CORDEILLAN-BAGES |
17 SEPTEMBRE 2000 |
Homard cuit à la Vapeur de Sauge Crème frappée à l'Orange confite |
BORDEAUX BLANC SEC 1990 BORDEAUX BLANC SEC 1997 |
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Foie gras chaud poëlé Mendiants abricot et Pommes tapées |
CHATEAU D'YQUEM 1928 CHATEAU D'YQUEM 1945 |
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Poitrine de Poularde pochée Bouillon aux Champignons |
CHATEAU D'YQUEM 1921 CHATEAU D'YQUEM 1937 |
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Fromages affinés |
CHATEAU D'YQUEM 1900 |
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Macaron tiède au Café grillé |
PORTO NACIONAL 1967 QUINTA DO NOVAL |
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A YQUEM |
18 SEPTEMBRE 2000 |
Poëlée de Foie gras de Canard Au Sauternes |
CHATEAU D'YQUEM 1995 CHATEAU D'YQUEM 1988 |
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Caneton au Jus de Pomme verte |
CHATEAU D'YQUEM 1990 CHATEAU D'YQUEM 1986 |
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Fromages |
CHATEAU DE FARGUES 1990 CHATEAU D'YQUEM 1989 CHATEAU D'YQUEM 1983 |
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Gratin de Pêches de Vignes |
CHATEAU D'YQUEM 1929 |
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CHEZ GUY SAVOY PARIS |
21 SEPTEMBRE 2000 |
Petites Brioches aux Giroles Toast de Foie au Sel gris |
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Petit Homard breton rôti Jus au Corail à l'Américaine |
CHASSAGNE RUCHOTTES 1996 RAMONET CHASSAGNE VERGETS 1996 RAMONET |
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Thon grillé "toutes Saveurs" Jus au Gingembre |
CHATEAU D'YQUEM 1949 CHATEAU D'YQUEM 1955 CHATEAU D'YQUEM 1967 |
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Jarret de Veau entier "rôti braisé" Aux Pêches Petites rôties aux abats |
CHATEAU D'YQUEM 1947 |
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Reblochon et Pomme de Terre Au grand Caraque |
CHATEAU D'YQUEM 1893 |
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Dessert "Nord-Sud" |
PORTO DOW'S 1977 EN MAGNUM |