AMIGNE
 
Dernière mise à jour: août 2015
 
L'Amigne est un très grand cépage "autochtone" planté à 80% dans la zone de Vétroz. Elle se caractérise par la mandarine ou son écorce, avec une bonne acidité. Une amertume finale doit apparaître. Le vin est riche et corsé. Son potentiel de vieillissement est extrêmement élevé (40 ans et plus). A l'heure actuelle, pour satisfaire la clientèle, les Amigne sont pratiquement toutes douces (quelques-uns résistent à cette mode et j'en suis fort aise!). Les étiquettes des Amigne de la Commune de Vétroz portent depuis peu une indication à ce sujet. Le client n'est donc plus perdu. Beaucoup d'Amigne d'avant 1990 étaient sèches.
 
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CHARLES BONVIN
 
Avril 2011
AMIGNE CHARLES BONVIN 1973 (****)
Très typée au nez, et encore très jeune. Les notes caractéristiques d'écorce de mandarine sont bien là. Vin équilibré et agréable, avec une finale rehaussée par une belle amertume de quinquina. Belle structure. Splendide.
 
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MAURICE GAY
 
Mars 1995
AMIGNE MAURICE GAY 1971 (****)
Millésime reconnu comme l'un des plus grands.
 
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JEAN-RENE GERMANIER
 
1988
AMIGNE JEAN-RENE GERMANIER 1978 (***)

AMIGNE JEAN-RENE GERMANIER 1976 (***)

AMIGNE JEAN-RENE GERMANIER 1968 (***)

Août 1998
AMIGNE JEAN-RENE GERMANIER 1987 (***)
 
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CAVES IMESCH
 
Août 2015
AMIGNE IMESCH VINS SIERRE 1986
(****)
Race et élégance au nez. Les arômes tertiaires ne sont qu'agréables. On part principalement sur les fruits secs. Le vin est d'une grande harmonie. La structure est excellente. Rien n'est pesant. Un grand plaisir.
 
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CAVES ORSAT SA
 

2000
Une dégustation d'un certain nombre d'Amigne (toutes sèches) de la Caves Orsat SA a permis de constater l'étonnant potentiel de vieillissement de ce cépage.

AMIGNE THEBAINE CAVES ORSAT SA sous les millésimes: 1989, 1979, 1978, 1977, 1975, 1974, 1969, 1968, 1967, 1966, 1965, 1964, 1961, 1958, 1955, 1952, 1941.
Je n'ai malheureusement pas écrit de notes et je ne peux par conséquent pas donner d'indications sur chaque millésime. Je sais que le 1941 était quand même très fatigué. Les autres méritaient des notes allant de (*) à (****). Tous les heureux participants furent ébahis par la qualité moyenne élevée de ces vins. Certains millésimes considérés comme très faibles furent très bien notés et ce fut là un grand étonnement.

Janvier 2007
AMIGNE THEBAINE CAVES ORSAT SA 1955 (*****). C'est un vin riche et onctueux avec une complexité fabuleuse que seul le vieillissement pour donner. Le gras imprègne le fruit et les notes tertiaires de manière onctueuse. La longueur indique la qualité du millésime.

Février 2007
AMIGNE LA THEBAINE CAVES ORSAT SA 1978 (***)
Amigne encore très fruitée avec une belle oncuosité mais en restant sèche. Belle fraîcheur en finale.

Juillet 2007
AMIGNE VIEUX PLANTS CAVES ORSAT SA 1959 (****)
Vin très complexe et structuré. Du velours à l'attaque et une bonne acidité accompagnée d'une belle amertume en finale. De la longueur.

AMIGNE LA THEBAINE CAVES ORSAT SA
1978 (***)
Nez de fruits exotiques, encore très frais.
Vin étonnamment préservé, dominé par un fruit dense très jeune et tonique. Grande harmonie.
AMIGNE LA THEBAINE CAVES ORSAT SA 1975 (***)
Race et élégance au nez, avec une superbe note de mandarine.
Vin velouté mais sec. Acidité vivifiante en finale. Il possède encore une grande jeunesse.
AMIGNE LA THEBAINE CAVES ORSAT SA 1967 (****)
Nez très complexe et dynamique.
Vin de grande structure, fort et racé. Le fruit est pur et charnu jusqu'à l'onctuosité. La finale est sèche et vive. Grand sujet.
AMIGNE VIEUX PLANTS VASE 129 CAVE ORSAT SA 1955 (****)
Grand vin complexe, harmonieux, de forte structure.
Toute la longueur de bouche est marquée par un fruit dense, vif et jeune. Le type du cépage sur la mandarine est très présent. Vraiment long.
AMIGNE VIEUX PLANTS CAVES ORSAT SA 1941 (*)
Nez de récolte surmûre. On y ressent le cidre avec une touche oxydative bien présente. L'acidité est mordante.

Octobre 2008
AMIGNE THEBAINE CAVES ORSAT SA 1955 (*****)
Elle était très corsée et riche, avec beaucoup de gras et un fruit charnu. Auncun fléchissement par rapport à celles bues les années précédentes.

Avril 2009
AMIGNE VIEUX PLANTS CAVES ORSAT SA 1952 (****)
Superbe couleur or dense. Le nez indique un vin d'un certain âge, mais il est difficile de deviner la décenie. Les arômes tertiaires sont discrets et élégants: minéral très fin, champignons, fruits secs et humus. Ce qui ressort principalement, ce sont des notes de jus d'orange juste pressé, mais aussi son zeste confit. Le vin est très équilibré et dense. Le fruit est celui de l'olfaction. Une fantastique minéralité alliée à une acidité élevée procure une grande fraîcheur en finale.

Mai 2015
AMIGNE LA THEBAINE CAVES ORSAT SA 1965
(*****)
Couleur or foncé. Arômes d'une grande délicatesse. On part sur les écorces d'agrumes (surtout mandarine), sur les fruits secs et les champignons. C'est très fin, mais avec du caractère. Vin dense mais pas puissant. Le gras enrobe un fruit vif et frais. Les tertiaires ne sont que positifs. Notes minérales de grande classe. Que c'est beau!

 
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PROVINS VALAIS
 
Mai 1991
AMIGNE RAISIN D'OR PROVINS VALAIS 1976 (***)

Avril 1998
AMIGNE RAISIN D'OR PROVINS VALAIS 1984 (***)

Octobre 2005
AMIGNE GRAND DIGNITAIRE PROVINS VALAIS 1969 (***)

Octobre 2005
AMIGNE RAISIN D'OR PROVINS VALAIS 1990 (***)

Février 2008
AMIGNE RAISIN D'OR PROVINS VALAIS 1981 (***)
Nez complexe: fruits confits, humus, orange. Le vin est gras mais reste très tonique grâce à une étonnante acidité mentholée en finale.

Janvier 2011
AMIGNE GRANDS DIGNITAIRES PROVINS VALAIS 1972 (****)
Une grande surprise: qui aurait parié sur un 1972! Le vin est encore très bien tenu. La base était certainement de bien meilleure qualité que la moyenne du millésime. Cette Amigne est marquée par des arômes tertiaires intéressants et un gras qui enrobe bien les composantes acides et fruitées. Très belle persistance. L'ouverture ne l'a pas diminué.

Février 2013
AMIGNE RAISIN D'OR PROVINS VALAIS 1993 (***)
Vin fin et délicat avec le fruité typé de mandarine. Très jeune encore.