AUTRES BOURGOGNE
 
Dernière mise à jour: août 2015
 
Sont présentés ci-dessous des vins des appellatios suivantes:
SANTENAY - MERCUREY - CHABLIS
 
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SANTENAY
 
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Juin 2009
SANTENAY ERNEST STRÜBIN 1929 (**)
Le nez part sur des fruits quasi compotés. L'âge se ressent. Le vin est marqué par les arômes et goûts tertiaires: humus, champignons, terre noire... La finale, très vive, est assez rustique.
 
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Juin 2009
SANTENAY D. THORIN 1949 (****)
Superbe couleur rouge rubis très peu tuilé. Nez racé avec beaucoup de caractère. On devine une récolte très mûre et très saine. Notes de fourrure. Vin concentré et fort avec le fruit rouge typique du Pinot Noir. Les tannins sont impressionnants. Très longue persistance avec une belle acidité.
 
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MERCUREY
 
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Juin 2010
MERCUREY PIERRE PONNELLE 1937 (*****) (très haut niveau et bouchon d'origine)
Il faut reconnaître que nombre d'anciens Bourgogne d'appellation modeste n'enthousiasment pas. Cette fois-ci, ce fut la réussite totale. Le vin a une couleur rouge tirant sur le noir! Les arômes sont très denses, purs et fins. Le millésime a donné un fruit qui tire sur le Porto, mais que c'est agréable. La bouche est voluptueuse et sensuelle. La finale est rehaussée par une acidité très élevée qui titille le palais très longuement en finale. Un grand moment de plaisir.
 
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Juin 2008
MERCUREY VIEUX ERNEST STRÜBIN 1928 (*****)
Magnifique couleur rouge rubis. La noblesse du cépage saute au nez, sans aucun vieillissement négatif. Grande finesse avec des fruits rouges et une touche vanillée du plus bel effet. Vin riche mais équilibré et complexe. La longueur démontre l'extrême qualité de la récolte. Vin de haut vol qui réunit caractère et finesse.
 
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CHABLIS
 
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Avril 2012
CHABLIS 1ER CRU LOUIS MAX 1973 (****)
Etonnante et fort agréable bouteille. Le vin a du volume et de la chair. Son âge lui va bien. Notre palais est charmé: c'est bien là une qualité qu'un amateur demande à un vin!